Gastronomie | Pommes farcies à la crème d'amande et raisins

Pommes farcies à la crème d'amande et raisins

Ingrédients pour 4 personnes

4 grosses pommes

100 g de poudre d'amande 50 g de Crèmes épaisse 25 g de beurre 2 c. à soupe de sucre roux 2 c. à soupe de raisins secs 2 c. à café de cannelle

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

A l'aide d'un petit couteau ou d'un vide-pomme, enlevez le centre des pommes en prenant soin de ne pas les percés jusqu'au fond.

Mélangez la poudre d'amandes avec la crème épaisse , la cannelle et les raisins secs.

Vous devez obtenir une crème consistante et souple.

Remplissez les pommes de ce mélange. Placez-les ensuite dans un plat à four. Arrosez d'un petit verre d'eau, déposez tout autour le beurre en parcelles et parsemez de sucre.

Enfournez pour 35 minutes environ jusqu'à ce que les fruits soient bien dorés. Servez arrosé du jus caramélisé des pommes sorties du four.

Astuce : vous pouvez presser une orange sur les pommes avant d'enfourner.

Bonne Dégustation !